Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate simples

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Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate simples:

INGREDIENTES

Para a massa do bolo de cenoura

• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2 cenouras grandes raladas (ou 3 médias, ou 4 pequenas);
• 4 ovos grandes;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 6 colheres (sopa) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate simples

• Bata no liquidificador, a cenoura os ovos e o óleo; 
• Acrescente a farinha de trigo, mexa com uma colher grande e dê uma ou duas batidas na função pulsar;
• Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher (fazendo movimentos de cima para baixo); 
• Despeje em uma forma retangular de dimensões de 20 por 30 centímetros mais ou menos; 
• Asse em forno pré aquecido (180º C) por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).

Como fazer a cobertura do bolo de cenoura

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar 
• Despeje a cobertura por cima do bolo; 
• Espere esfriar e sirva.

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